Heimat von Adelaide, Coober Pedy, Kangaroo Island und dem Barossa Valley - Australiens bekanntester Weinanbauregion- ist Südaustralien, kurz SA. Im Südosten ist es gut erschlossen und weißt ein moderates, beinahe schon europäisches Klima auf, im Norden hingegen macht sich Einsamkeit und trockene Steppe breit.