Diese Webseite enthält bezahlte Werbung!

Essen und Trinken in Argentinien

Natürlich gibt es in fremden Ländern und Küchen stets eine Menge zu entdecken. Wir haben dir hier eine kleine Auswahl an “Klassikern“ zusammengestellt, die du dir in Argentinien auf keinen Fall entgehen lassen solltest.

Typische Nahrungsmittel und Gerichte

Argentinien ist weltweit für guten Wein bekannt.
Argentinien ist weltweit für guten Wein bekannt.

Das beste Eis Argentiniens:
Helados Jauja“, Perito Moreno 14, San Carlos de Bariloche

Argentinien ist kein Land für Vegetarier! Mit einem durchschnittlichen Rindfleischkonsum von 60kg pro Jahr lässt der Argentinier keinen Zweifel am Nationalgericht. Daher ist es nicht überraschend, dass man überall auf eine Vielzahl an “parillas“ (Steakrestaurants) trifft. Hier gibt es Fleisch satt in den verschiedensten Variationen. Das angeblich beste Rindfleisch der Welt ist ein Exportschlager und verdankt seine Qualität der Freilandhaltung und dem saftigen Gras in den Pampas Argentiniens. Damit dich die umfangreichen Speisekarten nicht total überfordern, hier ein kleiner Wegweiser:

  • bife de chorizo – Filetsteak
  • bife de costilla (auch chuleta) – T-Bone-Steak
  • bife de lomo – Lendensteak
  • cuadril – Rumpsteak
  • ojo de bife – aus einem Rundsteak geschnitten
  • tira de asado – gegrilltes Rippensteak
  • vacío - Hüftsteak

Wem das übermäßige Fleischangebot zu viel wird, der kann von den spanischen und italienischen Einflüssen profitieren. Überall findet man Restaurants mit einem vielfältigen Pizza- und Pastaangebot. Auch “tortilla“ (spanisches Kartoffel-Omelett) steht auf vielen Speisekarten. Für den kleinen Hunger zwischendurch bieten sich die an Straßenständen oder in kleinen Läden angebotenen “empanadas“ (mit Schinken, Hühnchen, Käse usw. gefüllte, gebackene Teigtaschen) an.

An das Frühstück solltest du nicht so viele Erwartungen knüpfen. Meist bleibt es bei “café con leche“ (Milchkaffee) und “medialunas“ (Croissants).

Süßes ist in Argentinien immer noch einen Tick süßer als in Deutschland. Das liegt nicht zuletzt an der gerne beigefügten “dulce de leche“, eine Art zuckersüßer, dickflüssiger, karamellisierter Milch. Sie wird in diversen Desserts, Gebäck, Torten und Süßwaren verarbeitet.

Das beste Eis gibt es in Italien – oder, dank der italienischen Einwanderer, in Argentinien! Besonders in Patagonien rühmt man sich mit seinem “helado artesanal“ (selbstgemachtes Eis), welches man in den “heladerías“ (Eisläden) sowie in Restaurants und Cafés bekommt. Dieses Erlebnis solltest du dir auf keinen Fall entgehen lassen. Eine Koryphäe auf dem Gebiet ist “Helados Jauja“, ein kleiner Laden in Bariloche mit dem Ruf, das beste Eis Argentiniens zu produzieren.

Getränke

Mate (auch “yerba“) ist nicht nur ein teeähnliches Getränk (aus einer Art Stechpalme), sondern eine argentinische Tradition, die sich durch alle Bevölkerungsgruppen zieht – unabhängig von Alter, Beruf und Klasse. Es überrascht daher nicht, dass Argentinien weltweit der größte Hersteller und Konsument dieses bitteren Aufgussgetränks ist. Die Zubereitung erfolgt mit fast rituellem Charakter in speziellen Trinkgefäßen, die reichlich mit den gehackten Blättern gefüllt und dann mit heißem Wasser aufgegossen werden. Mit einer “bombilla“, einem Trinkhalm aus Metall, wird das Getränk aus dem Trinkgefäß geschlürft; ein Filter am unteren Ende verhindert, dass Blätter in den Trinkhalm geraten. Die gleichen Blätter werden mehrfach aufgegossen. Wichtig ist dabei auch der Aspekt des Teilens: die Trinkgefäße werden in der Runde rumgereicht. Die Argentinier trinken den ganzen Tag über Mate, womit sich auch die ominösen, stets mitgeführten Ledertaschen erklären. Ausgerüstet mit Thermoskanne, gefüllt mit heißem Wasser, Trinkgefäß und Mate genießen die Argentinier dieses angeblich sehr gesunde Getränk, wann immer sich die Gelegenheit bietet.

Doch das Herz der Argentinier schlägt nicht nur für Mate, sie sind auch leidenschaftliche Kaffeetrinker. Der argentinische Kaffee ist sehr stark, aber auch sehr gut. Eine kleine Kaffeekunde:

  • café con leche – Milchkaffee
  • café cortado – Espresso mit etwas Milch
  • lágrima – Milch mit ein wenig Kaffee

Argentinien ist darüber hinaus weltweit für guten Wein bekannt. Mendoza gilt mit 70% der einheimischen Weinproduktion als Hauptanbaugebiet Argentiniens.

Kommentare

Download Flash Player: http://www.adobe.com

Argentinien


Diese Webseite enthält bezahlte Werbung!
Antarktis, Südpol Groenland Naher Osten, Arabien Afrika Südamerika Mittelamerika Nordamerika Europa Asien Australien und Ozeanien
Diese Seite wurde am 2021-01-27 08:07:11 (für 172800000 Sekunden) gecacht.HIER klicken um static Cache zu erneuern.